隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和城市化的逐步推進(jìn)，隨著環(huán)境和氣候的變化，人均耕地面積不斷減少，蔬菜價格也不斷上漲，這也使得生鮮配送業(yè)務(wù)成為軍事家必爭之地。隨著大量資本的進(jìn)入，生鮮配送也開始出現(xiàn)“內(nèi)卷”同時也給生鮮市場帶來了更多的東西?！靶峦娣ā比欢?，不可否認(rèn)的是，生鮮配送仍處于不斷發(fā)展、完善和創(chuàng)新的階段。生鮮是日常必需品，但生鮮保存問題一直受到批評。那么，就目前而言，生鮮配送企業(yè)有哪些客戶群體呢？

新鮮食品配送企業(yè)客戶主要分為：單位食堂、高端餐廳、中小型餐廳、新鮮超市便利店。

新鮮食品需要管理，顧客也是如此。新鮮食品較顯著的特點是其時效性和易損性?！邦櫩托枰裁矗覀兙蜕a(chǎn)什么?！边@個規(guī)則也適用于生鮮行業(yè)。當(dāng)然，對于客戶來說，我們希望產(chǎn)品更穩(wěn)定。配送企業(yè)面向企業(yè)客戶，他們的需求更穩(wěn)定。為了爭取事業(yè)單位和高端餐廳酒店這兩類客戶，配送企業(yè)需要具備一定的資質(zhì)和實力，而其他類型的客戶需要配送企業(yè)花費(fèi)人力和成本跟進(jìn)。因此，不同的客戶會有不同的起點，所以他們不能依靠葫蘆畫瓢。比如用線下廣告吸引大客戶，結(jié)果往往不容樂觀。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的滲透和大數(shù)據(jù)時代的到來，許多配送企業(yè)為了更好地增加客戶粘性，方便企業(yè)管理，增加了配送管理系統(tǒng)。比如蔬東坡等軟件，讓客戶通過網(wǎng)上下單，省去了過去很多費(fèi)時費(fèi)力的環(huán)節(jié)。為了避免一些客戶拒絕系統(tǒng)操作的問題，我們需要將生鮮配送系統(tǒng)與人工優(yōu)勢相結(jié)合，以確保配送業(yè)務(wù)的效率，這也有利于增加配送企業(yè)與客戶的粘性。